Boi gordo: escalas de abates alongadas e preços estáveis em São Paulo

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Em São Paulo, com as programações de abate confortáveis, atendendo, em média, nove dias, o mercado do boi gordo iniciou a semana (30/8) com preços estáveis.

Grande parte das indústrias frigoríficas estava aguardando os primeiros movimentos do mercado para se posicionar nas compras.

Segundo levantamento da Scot Consultoria, o boi, vaca e novilha gordos foram negociados, respectivamente, em R$312,00/@, R$292,00/@ e R$307,00/@, preços brutos e a prazo.

Animais que atendem ao mercado externo estão cotados com um ágio de até R$5,00/@.

Para o curto prazo, atenção à virada do mês e ao feriado do dia 7/9, que podem influir no consumo interno de carne.

Análise originalmente publicada no informativo Tem boi na linha de 30/8/2021.

Por Eduardo Seccarecio

 

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